flash
* 酒店厨房油烟清洗 * 宾馆厨房油烟清洗
* 饭店厨房油烟清洗 * 餐厅厨房油烟清洗
* 食堂厨房油烟清洗 * 酒店油烟管道清洗
* 宾馆油烟管道清洗 * 饭店油烟管道清洗
* 餐厅油烟管道清洗 * 食堂油烟管道清洗
* 大型厨房油烟清洗 * 大型油烟管道清洗
郑州展飞油烟管道清洗
地址:郑州市中原区陇海西路
业务咨询:18838208076 王经理
QQ客服:
消防周刊-油烟管道是饭店厨房失火主诱因

张小军

城市中餐饮店面林立,其中不少一直经营至深夜或次日凌晨,可谓红火。但是,因饭店后厨油烟管道引起的火灾事件屡见报端,也不得不让人担忧。

近日,江苏省扬州市消防支队组织检查组,对部分饭店的后厨进行检查,发现不少厨房消防安全环境堪忧,工作人员的消防安全意识亟待提升。

现状:不少人对油烟管道清洗不当回事

“两个月不洗烟道油污积一指厚。”由于中餐制作一般采用煎、炒、烹、炸等方法,产生的油烟在排除时遇冷凝结,黏附在排烟机表面和油烟管道内壁,短时间内就能形成一层油垢。而最容易堆积油垢、最隐蔽的地方是油烟管道转角处,这些角落不易被察觉。

在扬州市多家饭店的厨房,检查人员发现其油烟管道、液化气钢瓶及软管上都有很多油垢。“你们饭店的油烟管道多长时间清理一次?”面对消防人员的提问,有的饭店人员表示一年最多清理一两次;也有饭店表示,只要在厨房操作时注意安全,就不会发生意外。

扬州支队一名消防人员说,越是小饭店,清洁油烟管道的意识越淡薄。“我们曾亲眼看到有些饭店油烟管道内堆积着大量油污,但饭店的负责人却认为没必要清洗。有的饭店生意本身不好,更不要指望他们投入资金清洗厨房油烟管道了。”

难题:封闭结构导致刚起火时难发现

除了油烟管道,饭店厨房还有吊顶使用可燃材料、罐装气使用不规范、胶管老化等消防隐患。很多饭店内部消防设施配置不足,如室内消火栓缺少水带,水枪、消火栓锈蚀等。而事实上,如果有足够的灭火器,一旦发生火灾,可及早控制火势蔓延,这样不仅能为消防队赢得宝贵的时间,还能最大限度减少损失。

消防部门介绍,消防设施配备不齐全是饭店厨房火灾损失较大的一方面原因,油烟管道的特殊性,也导致这类火灾蔓延迅速,扑救难度大。

原来,油烟管道相对封闭,油垢刚起火时很难发现。浓烟向上窜时,经风机抽吸,以及受烟囱效应影响,明火会在内部全面蔓延。此外,由于管道曲折、较长,一般的灭火剂打不到内部的火焰,很多时候要拆开烟道灭火,也容易引燃周边可燃物,费时费力。

“这就更能说明‘防’是第一位的,一定要重视对油烟管道的定期清理。”消防人员指出。

要求:至少每季度清洗一次才安全

“饭店失火,大都是厨房,而导致厨房起火的原因,油烟管道是‘第一杀手’。”扬州支队防火处有关人员表示,厨房长时间处于高温、多烟、使用明火的状态,一旦灶火被抽风机吸入油烟管道,很容易引燃内部积存的油垢,造成火势蔓延。

据扬州支队统计,该市每年处置的饭店火灾大约有10起,这些火灾十有八九与厨房起火有关。

为减少和避免饭店油烟管道引起的火灾,各地消防部门都曾制定餐饮经营单位厨房油烟管道清理规定。如《北京市餐饮经营单位安全生产规定》明确要求,中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次。《重庆市高层建筑消防安全管理规定》也规定,餐饮场所的厨房烟道、燃气管道未定期检查、清洗和保养的处5000元以上10000元以下罚款。据笔者了解,很多大饭店会请专业人员进行定期清洗,但绝大部分中小餐饮店都做不到。

扬州支队防火处有关人员分析,饭店油烟管道得不到定期清洗原因很多,但最主要的其实还是消防安全意识太薄弱,认为没必要花这笔钱。事实上,一旦发生火灾造成的损失,远远超过清洗费用,消防人员建议,至少每季度清洗一次才安全。


郑州广告衫郑州劳务资质代办活性炭吸附箱南阳不锈钢水箱郑州机电资质转让驻马店注册公司平顶山不锈钢水箱安阳不锈钢水箱郑州劳务资质转让郑州喷绘
河南水箱厂芜湖承插涵管信阳不锈钢水箱郑州房建三级资质转让郑州消防一资质转让济南不锈钢水箱郑州代办安许延期郑州定制工装新乡不锈钢水箱液体三氯化铁
郑州展飞油烟管道清洗公司 主办 【工商营业执照编号:91410103335810099U】
地址:郑州市中原区陇海西路 业务咨询:18838208076 王经理
网站备案:豫ICP备140196785号 网站制作:郑州建网站
无标题文档
点击这里给我发消息
点击这里给我发消息
18838208076